2008년 3월 11일 화요일


감자, 바나나, 포도, 흰빵.

혈당지수가 높은 대표적인 음식들입니다.

만약 다이어트를 생각한다면 피해야 하는 음식들입니다.

바로 혈당지수가 높은 음식들이기 때문입니다.

[백희준/한양대병원 영양과 : 혈당지수는 당질 흡수속도를 알려주는 지표로 혈당지수가 높은 음식은 빨리 흡수돼 빨리 혈당을 높이고, 혈당지수가 낮은 음식은 천천히 흡수돼서 혈당이 천천히 올라간다.]

따라서 혈당지수가 높은 음식을 먹으면 배가 금방 고프게 되고 과식과 폭식을 하게 됩니다.

반대로 혈당지수가 낮은 음식을 먹게 되면 포만감이 오래가서 식사와 간식량을 줄일 수 있습니다.

옥수수, 콩, 고구마, 야채 등과 같이 섬유소가 많고 도정이 덜된 식품들이 혈당지수가 낮은 음식에 속합니다.

또 과일 중에서도 바나나, 포도는 혈당지수가 높은 편에 속하고 키위, 레몬 같은 신맛나는 과일은 혈당지수가 낮기 때문에 과일도 가려먹는 것이 필요합니다.

그리고 혈당지수가 낮은 음식은 자연적으로 혈당조절을 해주어서 당뇨환자에게도 도움이 됩니다.

[최준영/차병원 가정의학과 교수 : 인슐린 저항성을 낮춰주고 콜레스테롤 수치도 낮춰준다는 보고가 있다.]

또 최근 연구에 따르면 임산부 역시 혈당지수가 낮은 식품을 먹는 것이 태어날 아기의 비만과 당뇨와 같은 만성질환을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

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